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时间:2018-11-30 00:58 来源:未知 作者:admin

  杭州保守名菜: 首推“西湖醋鱼”是杭州名菜中的看家菜。现在烹制西湖醋鱼最为出名的是孤山南麓的百大哥店“楼外楼”。西湖醋鱼,又称叔嫂传珍,传说是古时嫂嫂给小叔烧过一碗加糖加醋的鱼而来的。选用身形适中的草鱼,最好先在清水氽熟,要控制火候。装盘后淋上糖醋芡汁。成菜色泽红亮,肉质新鲜,酸甜可口,略带蟹味。 其次“杭州酱鸭”选用昔时豢养成熟的肥壮鸭子,经先腌后酱细心制造而成,其肉色枣红,芬芳油润,富有回味,是一道佐酒好菜。鸭子先腌后酱,肉色枣红,芬芳油润,咸中带鲜,富有归去味,是杭州保守的风味名菜。 再有“干炸响铃”它系用优良豆腐皮裹入里脊肉末,切成寸段,鼎盛彩票油炸而成。若裹入笋末、香菇末及马铃薯泥,则成为素食者喜爱的“素响铃”。 “东坡肉”以薄皮嫩肉用名酒焖制此菜,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,香糯而不腻口,是杭州保守名菜。 下面的是杭州特色小吃: ·小鸡酥 ·榴莲酥 ·雀巢鸟窝 ·麻球王 ·港汇笋尖虾皇饺 ·南宋定胜糕 ·豆沙包 ·全国第一包 ·木瓜酥 ·慧娟火腿笋干老鸭面 ·香炸雪梨 ·片儿川面 ·酥皮芋蓉盅 ·泥蒜炒年糕 ·陈生记过桥米线 ·腊味煲仔饭 ·彩虹水晶球 ·西湖蜜皇彩花 ·奶黄雪梨果 ·金牌胡萝卜 ·蟹黄小汤包 ·核桃冻 ·葱包桧 ·餐包 ·三丝面疙瘩 ·水晶翡翠饺 ·杭式榴莲酥 ·脆皮马蹄糕 ·豆香麻糍 ·空心南瓜饼 ·刘家玉米香油茶 ·九姓团聚 ·杏仁薄脆 ·香菠血糯饭 ·明良生煎包 ·大华酥饼 ·太子麦蕉 ·贵妃松花饼 ·新丰小吃 ·红烧牛肉面 祝福提问者在杭州玩的高兴,推的几道保守名菜都十分喜好,鉴于到一个处所必然要吃那里的特色小吃,就从中国上特地找了上面的,福利彩票双色球开奖规则但愿对你有协助!

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