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时间:2018-11-30 00:58 来源:未知 作者:admin

  衢报传媒集团记者吕涵报道组吴莉莉文/摄

  淝水之战、刘安点丹、百鸡归巢、菊花豆盅……光听名字,您能想到这是一道道以豆腐为配角的菜肴吗?11月17日上午,中国?马金第三届豆腐文化节在开化县马金镇姚家源村拉开帷幕。

  俗话说得好,卤水点豆腐,一物降一物。马金豆腐很出格,不爱卤水只爱醋。马金的豆腐成品品种繁多,白豆腐豆香中还带着奇特的醋香味,在马金人心中这就是乡愁的味道。

  姚家源村依马金溪而建,村里的马路就在溪边。一走进姚家源村,旅客们就被摆放在江滨路上的各式豆腐美食,抓住了胃。“这现磨的豆乳,豆香味足,就是比外面好喝。”“嗯,这种藏制豆腐是舌尖导演陈晓卿保举的那种嘛,老板赶紧给我来几块。”此外,马金烧饼、米羹、玉米饼、汽糕、棕子、麻糍、冻米糖等美食让人目不暇接,酒量好的,还亲身尝了尝本地的自酿米酒和烧酒。

  “良多孩子都不晓得豆腐是怎样做出来的,对磨盘很猎奇,纷纷抢着体验。”在豆腐文化体验馆内,某户外拓展核心的教员正在指点小伴侣们磨豆子,一颗颗吸足水分的黄豆颠末石磨的碾压,逐步变成了乳白色的豆乳……

  再往前走几步,即是村里的会堂和广场,广场上,已摆满106张桌子,上千把椅子,广场边,十几位阿姨正在忙着做菜。

  “豆腐宴还没起头,光吃小吃,肚子都饱了。”来自衢州的黄先生说,今天,他们一家三口特地为豆腐宴而来。

  11点过,豆腐宴起头。火腿炖粗豆腐、豆腐渣炒腊肉丁、凉拌豆腐干、香干豆腐炒肉丝、雪菜豆腐……豆腐在马金人的手里,大发彩票登录平台有着变不完的花腔,从豆乳,到豆渣,到豆腐,黄豆在化成浆之后,竟也一滴都没华侈。放眼望去,数千人围桌而坐,举筷相迎满满一桌豆腐好菜,蔚为宏伟。

  记者领会到,明天,11月18日,中国?马金豆腐文化节出色继续,除了在姚家源村设置豆腐宴、文艺表演外,同时在霞山村(晚上)开设了土猪宴,打麻糍、制造草龙、高跷竹马体验、上梁礼节等勾当。

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