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超高效液相色谱-串联质谱法同时测定配方奶粉中泛酸生物素和氰钴

时间:2018-12-15 23:20 来源:未知 作者:admin

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  CNKI学问

  《食物工业科技》

  2015年12期

  超高效液相色谱-串联质谱法同时测定配方奶粉中泛酸、生物素和氰钴胺素

  【摘要】:

  成立了超高效液相色谱-串联质谱联用手艺同时测定配方奶粉中泛酸、生物素和氰钴胺素的方式。样品经水溶超声提取、三氯甲烷除卵白后,进行超高效液相色谱-串联质谱阐发,采用HSS T3液相色谱柱分手,以10mmol/L乙酸铵溶液(含0.1%甲酸)和乙腈作为流动相进行梯度洗脱,采用电喷雾-正离子电离源多反映监测模式进行定性和定量阐发。成果表白:泛酸(VB5)的方式定量限为5μg/100g,生物素(VB7)为2μg/100g,氰钴胺素(VB12)为0.2μg/100g;收受接管率为79.4%~87.8%,相对尺度误差为3.3%~5.3%。泛酸的线ng/m L,生物素为0.2~10ng/m L,氰钴胺素为0.02~10ng/m L。该方式阐发操作简单、速度快、活络度高、反复性好,合用于配方奶粉中泛酸、生物素和氰钴胺素的同时测定。

  【作者单元】

  :北京市养分源研究所;北京市食物平安监控和风险评估核心;

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  【参考文献】

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