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时间:2018-11-30 08:14 来源:未知 作者:admin

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  云南红河州有哪些特色小吃

  2018-11-08来历:气候网【字体:】

  云南因其特殊的地舆位置和民族特色,好吃的工具每个处所都不会少,若是你去云娜旅行,必然要做好规划好好品一次云南美食。今天我们就来看看云南红河州有哪些特色小吃。

  建水烧豆腐又称临安豆腐是云南省建水县的特色保守特色名吃。云南建水的烧豆腐不大,象棋子大小。炭火烧好,架上铁箅子,边烤边吃。豆腐经火烤,逐步膨胀,最初竟然成圆球状。六开彩开奖结果查询咬破脆皮,就见热气从无数蜂窝状小孔中散出,香味扑鼻。调料有干料和潮料两种,干料为干焙辣椒和盐,潮料为腐乳汁。豆腐浸泡入潮料,小孔中吸满了腐乳汁。一嚼之下,汁液四溅,直如神仙世界。

  蒙自过桥米线

  拜得天独厚的天气土壤所赐,用蒙自草坝优良米制造的米线明亮透亮、柔嫩绵长,有筋骨而不竭,细平滑爽,口感极佳,还可晒干持久保留,不脆不碎,回煮后口感一久,自有其特殊的神韵。

  臭豆腐米线或卷粉

  端着便有臭豆腐的臭味传来,算不得很臭~ 与调料一路的猛煮,让有些透光的卷粉/米线带上微红的油亮,拌匀吃之,鲜、香、微辣,臭豆腐软嫩化渣,还算不错~

  “烧饵块”是云南良多处所特有的小吃,在红河个旧叫作酱粑粑,现金彩票中大奖网和其他处所的粑粑、饵块比起来,其奇特之处就是佐料多。香菇、折耳根、芹菜、胡萝卜、薄荷、白菜、豆沙、白糖、小米辣、酸辣椒、藠头......想想就流口水。

  虽然同为豆腐,可是口感和建水的烧豆腐仍是很纷歧样的。石屏豆腐用其方形豆腐或长形豆腐烘烤后蘸调味品而吃,以其细平滑润,嚼之有劲,香味非常,富有乡土头土脑息而著称。

  草芽以建水的最好吃,也最新鲜。烤草芽既保留了草芽原有的味道,又有烧烤特有的烟熏味,能够和其他小吃搭配吃。

  木瓜水是云南夏日陌头最常见的消暑凉品,各地都有卖,红河也不破例,小吃店就有卖,甜美风凉口感好。

  在红河州各地的陌头巷尾,廉价又好吃的小吃绝对不只要这几样,等着你去发觉!

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