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农家烧豆腐香死了好吃开胃秒变家常下饭菜

时间:2018-12-13 07:22 来源:未知 作者:admin

  食材:鱿鱼1条、洋葱半个、青椒半个、小米椒2个、红椒半个、蚝油1勺、生抽1勺、鱼露1小勺、料酒适量、白芝麻适量、香葱适量

  1.鱿鱼处置清洗清洁后焯水。

  2.把焯过水的鱿鱼切成细条。

  3.加1勺生抽,半勺蚝油,料酒,鱼露拌匀后腌10分钟。

  4.青、红椒切圈,小米椒切粒。

  5.洋葱切丝。

  6.把剩下的调料加少许水调成汁待用。

  7.烤盘加热后倒入油。

  8.把腌好的鱿鱼放入煎。

  19.待鱿鱼边卷起时放入洋葱。

  10.再把青、红椒一路放入翻拌平均。

  11.等差不多快变软的时候倒入调好的酱汁拌匀。

  12.再撒上白芝麻

  13.熄火后撒入香葱,即可吃了。

  用料:豆腐;肉;木耳;青椒;胡椒粉;酱油;生抽;姜丝;蒜;豆瓣酱

  1、豆腐切片,先煎2面金黄,扒拉到锅子的周边(若是怕粘锅怕煎欠好怕碎,就分次下锅,然后煎好再捞出来备用)

  2、肉切片,锅里空出的处所放姜丝,一点点蒜,爆香,肉片入锅加一点料酒,炒到变色,然后木耳入锅,豆腐扒拉下来(若是是一起头捞出了的,此刻就下锅),悄悄的晃锅子,别把豆腐搅烂了

  3、加一点点豆瓣酱,然后酱油,盐,胡椒粉

  4、然后,一点点水,稍稍焖一会儿

  5、最初青椒入锅,断生即可盛出

  用料: 猪瘦肉150g、绿茄子一个、胡萝卜半小根、尖椒一个、大葱半棵、大蒜4瓣、生抽4平勺、蚝油2平勺、糖1勺、鸡精5g、米醋1勺、料酒1勺、白胡椒粉3g、淀粉适量、水适量、豆油适量;

  1.沉淀淀粉做糊儿,最好若是你晚上做,早上起来就把淀粉与水夹杂放置在阴凉处沉淀,在要做菜的时候把概况的多余水分倒掉. (益处,下锅炸时不嘣,吃起来口感更好!)淀粉与水的比例该当是大要是2比1 ,每小我做法纷歧样,这是我的大要比率.

  2.猪肉改刀,切成2-3cm小块放入容器里待用.茄子改刀切成5cm摆布菱形块,放容器里待用.切配菜:胡萝卜、青椒、大葱切菱形片,大蒜切片备用;调汁:生抽 蚝油 糖 胡椒粉 料酒 米醋 盐 淀粉 与水夹杂调匀后备用;

  3.把沉淀好的淀粉与肉夹杂,锅放油加热至120度摆布炸肉.先炸肉后炸茄子.炸至金黄色捞出备用.茄子用干淀粉裹匀,下锅炸.炸至金黄色捞出备用.

  4.待肉段和茄子都炸好后,再放入油锅中炸一遍.如许做的益处是外焦里嫩口感更好!锅放油,比日常平凡炒菜的多一些,插手配菜及调好的汁翻炒.

  5.插手二次炸好的肉段与茄子,掂锅让食材与调料夹杂平均.煸炒2分钟后大功乐成出锅!

  (本文素材来历于收集,若有侵权,请联系作者删除!)

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