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简单红烧豆腐的做法

时间:2018-12-14 15:27 来源:未知 作者:admin

  豆腐养分丰硕,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、动物油和丰硕的优良卵白,其消化接收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一小我一天钙的需求量。

  主料:150g豆腐

  配料:适量香葱 适量蒜 2片姜5g草菇老抽 7g盐 8g料酒 5g鸡精 20g水淀粉5g白糖 适量 白胡椒粉

  1预备好材料。

  2切好葱花,姜丝,蒜瓣。

  3豆腐洗净后切成小块。

  4提前调好水淀粉。(淀粉量在2勺摆布。)

  5另一个清洁的碗内插手,盐半小勺,白糖半小勺,胡椒粉少许,料酒2勺,草菇老抽1勺,鸡精适量。(调料的量可按照本人家的口胃增减哈)

  6锅内加水烧开后放入少许盐,再把切好的豆腐放入煮,等锅内的水再次烧开后继续煮20秒摆布,捞出控干水分。

  7倒少许油,煸香姜丝和蒜瓣。

  8把沥干水分的豆腐放入,稍稍翻炒下。

  9倒入第五步调中调好的料汁,悄悄翻动豆腐,使上色平均

  10开大火,煮20秒摆布,沿着锅边浇入水淀粉 .

  11汤汁变稠后,撒上葱花即可出锅。(喜好吃辣的同窗能够淋上点辣椒油)

  豆腐焯水后口感会愈加细腻,在接下来的炒至中不易碎。

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