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猪油渣烧豆腐

时间:2018-12-26 08:26 来源:未知 作者:admin

  断根汗青记实

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  猪油渣烧豆腐

  引见了猪油渣烧豆腐的原材料与制造方式,最初细致引见了豆腐的养分价值。

  猪油渣烧豆腐

  猪油渣,老豆腐,上海青

  猪油渣烧豆腐

  猪油渣、老豆腐、上海青。

  猪油渣烧豆腐

  1、锅里放入一些猪油渣和水,大火烧开(因为没有猪油渣,只能用现有的隔夜的熬出油的肥三层肉渣取代,健忘把油渣和油分隔了,只好迁就。家里没有砂锅,只能用不锈钢汤锅取代)。

  2、转小火烧5-10分钟。

  3、插手切小块的老豆腐,烧5-10分钟。

  4、最初放入上海青,烧几分钟。

  5、插手适量盐巴。

  6、猪油渣烧豆腐,有菜,有肉,有汤,就做好了。

  7、因为油渣带油,所以上海青绿油油的和炒的一样好吃。汤里面淡淡的蔬菜甜味,豆腐的卤味,猪油的香。很清新不浑朴的汤水,很有料!很喜好这道家常的汤。

  猪油渣烧豆腐

  豆腐有南和北豆腐之分。次要区别在点石膏(或点卤)的几多,南豆腐用石膏较少,因此质地细嫩,水分含量在90%摆布;北豆腐用石膏较多,质地较南豆腐老,水分含量在85-88%。豆腐是中国的保守食物,味美而摄生。

  豆腐,古称“福黎”,是由我国最早发现、制造,尔后传往世界各地的。豆腐是我国素食菜肴的次要原料,历来遭到人们的接待,被人们誉为“动物肉”。豆腐次要以大豆为原料加工制成的,大豆含有较多的卵白质和脂肪,因而豆腐养分价值也较高。豆腐能够常年出产,不受季候限制,因而在蔬菜出产淡季,能够调剂菜肴品种。

  豆腐养分丰硕,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、动物油和丰硕的优良卵白,素有“动物肉”之美称。豆腐的消化接收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一小我一天钙的需要量。

  豆腐为补益清热摄生食物,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、洁净肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后保养者食用。现代医学证明,豆腐除有添加养分、协助消化、促进食欲的功能外,对齿、骨骼的发展发育也颇为无益,在造血功能中可添加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇,为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉软化、冠心病患者的药膳好菜。也是儿童、病弱者及老年人弥补养分的食疗佳品。豆腐含有丰硕的动物雌激素,对防治骨质松散症有优良的感化。还有抑止乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能,豆腐中的甾固醇、豆甾醇,均是抑癌的无效成分。

  豆腐亦可用于食疗,具有必然的药用价值。如葱炖豆腐,可治伤风初起,每日食3~5次;鲫鱼与豆腐共煮,可治麻疹出齐尚不足热者,也可用于下乳;葱煎豆腐,可用于水肿膨胀;豆腐萝卜汤,可用于痰火吼喘;豆腐红糖共煮,可用于吐血等。

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  .美食菜谱网

  .2012-07-12

  援用日期2012-07-12

  .2013-10-16

  援用日期2016-02-28

  词条标签:

  猪油渣烧豆腐图册

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