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为什么烧豆腐之前要把豆腐煮一下

时间:2018-12-28 09:47 来源:未知 作者:admin

  不是煮,是用热水过一下.能够去掉豆腥味.同时也能够让豆腐更嫩,口感更好.用热水过了之后再用冷水让它凉透.如许子炒起来豆腐不单嫩,并且炒的时候不易碎~你对这个回覆的评价是?一只小昏黄来自百度晓得认证团队2018-03-30

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  展开全数用热水过一下,能够去掉豆腥味。同时也能够让豆腐更嫩,口感更好。

  2.刚买回来的豆腐水分较多,能够用稍重的物体放在盘子里,然后压在豆腐上面30分钟摆布,把豆腐里的水压出来,然后进行烹调,豆腐更容易入味。

  3.预备一个装有开水的碗,放入适量盐,再把切成小块的豆腐泡在盐开水里,3分钟后,沥干豆腐的水就能够烹调了。颠末这两个方式的处置,烹制出来的豆腐会更插手味。颠末炸的豆腐比力容易入味。烧制的豆腐比力容易入味,环节在于火候及调味。烧制豆腐时,使用大火烧沸后(插手各类调料),再移至小火焖,待焖至汤汁少许时,用水淀粉勾芡使汁平均包裹在豆腐上,出锅即可。

  a展开全数煮一下能够去除豆腐的豆腥味,其次烧的时候没那么容易烂!已赞过已踩过你对这个回覆的评价是?评论收起匿名用户2013-07-21

  a展开全数防止做豆腐的时候会碎掉已赞过已踩过你对这个回覆的评价是?评论收起匿名用户2013-07-21

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