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时间:2018-12-04 15:24 来源:未知 作者:admin

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  低筋面粉100克,盈信娱乐鸡蛋200克,细砂糖60克,熟黑芝麻75克,色 拉油40毫升,牛奶80毫升,盐、发粉各适量

  1 .先将鸡蛋的鸡蛋黄和鸡卵白分隔。

  2. 把鸡蛋黄和细砂糖夹杂,用打蛋器打发到体积膨大、形态浓 稠、颜色变浅。

  3. 分三次插手色拉油,每加一次都要用打蛋器打至夹杂平均再 加下一次,插手完色拉油的鸡蛋黄仍呈浓稠的形态,再插手牛奶,轻 轻搅拌平均。

  4.低筋面粉和发粉夹杂后筛入鸡蛋黄里,用橡皮刮刀翻拌平均, 成为鸡蛋黄面糊,申博国际注册将拌好的鸡蛋黄面糊放在一旁静置备用。

  5.将打蛋器洗净并擦干水分当前,起头打发鸡卵白,将卵白打 发至鱼眼泡形态时,插手三分之一的细砂糖,继续搅打。

  6.分两次插手剩下的细砂糖,将卵白打发到湿性发泡形态。

  7.盛三分之一鸡卵白霜到鸡蛋黄碗里,翻拌平均,将拌匀的面 糊倒入残剩的鸡卵白里,再次翻拌平均。

  8.把面糊倒入模具中,抹平,在面糊的概况平均地撒上熟黒芝 麻,以上、下火都为180°C的温度烘烤15?20^钟。

  9.将烤好的蛋糕取出,脱模,冷却后即可.

  家庭烘培方法

  面糊制造好当前,需要尽快利用,不克不及放置,若不及时烘烤, 面糊可能会消泡导致体积、变小,烤出的蛋糕组识粗拙,口胃欠好。

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